La Sociedad de Desarrollo del Ayuntamiento de Santa Cruz ha preparado un programa repleto de actividades para celebrar, durante todo el fin de semana, una edición especial de Ven a Santa Cruz con motivo del quinto aniversario de esta iniciativa de apertura y dinamización que se viene llevando a cabo cada primer domingo de mes desde el año 2013.

El Concejal de Promoción Económica, Alfonso Cabello, declara que «desde el viernes 2 hasta el domingo 4 de marzo se podrán disfrutar de más de una veintena de actividades, destacando algunas como el Heineken GastroMusic Fest de la Plaza del Príncipe, la fiesta de invierno del Mercado de Nuestra Señora de África o el Festival SC Cover de la Plaza de la Candelaria».

Heineken GastroMusic Fest
Desde el viernes hasta el domingo 4 de marzo, la plaza del Príncipe acogerá el Heineken Gastro Music Fest, en el que se podrá disfrutar los sabores de diferentes cocinas del mundo, además de las actuaciones musicales de grupos de la talla de Ni 1 Pelo de Tonto, Almas de Goma y Los Salvapantallas, El evento es de entrada libre y contará con castillos hinchables para los más pequeños

Horario:
Viernes de 17:00 a 0:00
Sábado de 11:00 a 00:00
Domingo de 11:00 a 00:00

Las Noches de la Recova
El Mercado de Nuestra Señora de África abrirá el sábado 3 de marzo en horario nocturno para seguir dando continuidad a estas aperturas con carácter extraordinario que tanto han gustado a las miles de personas que se han acercado a la recova chicharrera en las últimas ediciones de Plenilunio, así como en las vísperas de Reyes y día de Canarias.

Esta “Noche de La Recova” comenzará a las 19:00 horas y finalizará a la 12:00 de la madrugada. En estas cinco horas se podrá disfrutar de actuaciones musicales en directo, gastronomía y otras sorpresas en este evento organizado con la colaboración de MAHOU.

Plaza de la Candelaria
La emblemática plaza capitalina será uno de los puntos neurálgicos de este Ven a Santa Cruz, aquí estará ubicado el Gastromercado Le Good Market, así como una muestra expositiva del colectivo EmprendeModa perteneciente al Cabildo de Tenerife. Por otra parte, se instalará un escenario en el que se celebrará el festival regional de música cover Festival SC Cover, entre otras actuaciones musicales.

Nielsen Restaurante ha aprovechado las fiestas de las carnestolendas para ultimar los detalles de la nueva carta diseñada por el chef Danny Nielsen, que se puede disfrutar desde esta semana y en la que podemos ver como se han mantenido algunos de los platos más demandados en estos cuatro meses de trayectoria, incorporado varios de los que han estado como opción fuera de carta y otras nuevas sugerencias; todos con el denominador común de haber sido elaborados con materias primas de primera calidad e ingredientes frescos.

La carta que se presenta invita a hacer un viaje gastronómico por el hemisferio norte con parada en los países escandinavos para deleitarnos con un coctel de camarones de Groenlandia o un sashimi de salmón noruego, platos que acompañarán a otros como la ensalada de bogavante o el famoso tartar de arenques agridulce de Danny Nielsen, dentro de la lista de entrantes.

La búsqueda de la excelencia también se notará en la parte de pescados y mariscos, el más claro ejemplo se manifiesta en la inclusión del rodaballo salvaje de las rías gallegas, un pescado de gran tradición en esa zona y de gran valor culinario que elabora Nielsen con vinagreta de tomate cherry, aceitunas Kalamata y manzana Pink Lady. Otra novedad de elegancia culinaria es el salmón ahumado en caliente sobre cama de crème fraiche, aceite de eneldo y huevas de pez volador que nace a partir de una receta de su madre.

Por otra parte, Nielsen seguirá haciendo hueco en su exclusivo Dry Ager (cámara de maduración de carne) a las carnes más selectas del mercado. A las piezas de Ribeye de Black Angus, Rubia Gallega, Simmental y Wagyu, entre otras, se unirá la finlandesa Freygaard, una carne criada en un entorno ecológico que destaca por su cobertura de grasa amarilla y esponjosa y gran infiltración intramuscular, características que le proporciona un sabor especial. En esta zona cabe resaltar que los clientes más fieles podrán seguir disfrutando del inconfundible Nielsen’s steak tartar, además de un producto nacional excelso, el costillar de cochinillo segoviano.

Postres como la Copa de chocolate caliente y frio de Vairhona, sorbete Aperol Spritz, Nielsen´s cheesecake,  Crème brûlée de parchita o sopa fría de piña de Buenavista son los encargados de ponerle la guinda a la experiencia gastronómica en el restaurante; si bien cada vez son más las personas que optan por probar algunas de las casi 50 variedades de quesos premium, que se ofrecen como entrante, para finalizar el convite.

Sobre Nielsen Restaurante
Nielsen Restaurante –ubicado en el céntrico Callejón del Combate de la capital- es un proyecto gastronómico que apuesta por el género de primera calidad de la mano de la sociedad formada por el empresario Rafael Macía y el renombrado chef Danny Nielsen, que apuesta por el género de primera calidad.

Sobre Danny Nielsen
Nacido en la localidad de Esbjerg (Dinamarca) el 19 de junio de 1975, el chef danés aprendió y trabajó en algunos de los restaurantes más reputados de Europa como el Henne Kiekeby Kro (1 Estrella Michelin) de Jutlandia (Dinamarca), entre otros, hasta acabar en Tenerife.

Ahora vive su segunda etapa en la capital que le vio como jefe de cocina de El Gusto por El Vino, tras cerrar su etapa con el mismo cargo en el Hotel San Roque de Garachico Hotel San Roque, para liderar su primer restaurante.

Este jueves 22 de febrero, Lidl abre las puertas de su decimocuarta tienda en Tenerife, concretamente en la calle Álvaro Rodríguez López nº 20 de la capital, junto al centro comercial Meridiano.

La tienda, cuyas obras de construcción han supuesto una inversión de 4,2 millones de euros, contará con una superficie de ventas de cerca de 1.300 metros cuadrados y unas 90 plazas de aparcamiento.El nuevo inmueble ofrecerá una experiencia de compra completa para los clientes y amplias dependencias para los empleados.

El establecimiento dispondrá de un amplio horario comercial, siendo éste de 9:00 a 22:00 horas de lunes a sábado, y en él trabajarán más de 30 personas, de las cuales el 40 por ciento son de nueva contratación y pasarán a formar parte de la plantilla de Lidl en la región.

Los clientes que visiten el establecimiento podrán encontrar el surtido habitual de Lidl, compuesto por unas 1.900 referencias de fruta y verdura, carne, charcutería, panadería y bollería horneada en tienda, así como de producto envasado.

La tienda, diseñada según la nueva imagen de la compañía, se ha construido bajo los criterios de eficiencia energética y sostenibilidad medioambiental que Lidl incorpora para sus nuevas aperturas. Además de sistemas de refrigeración de bajo consumo, el establecimiento incluye iluminación LED en todos sus puntos de luz.

Para la campaña de apertura Lidl ha apostado una vez más por el talento canario y ha contado con la colaboración del cómico Aarón Gómez quien ha preparado unos vídeos donde de manera humorística se resaltan todas las cualidades de la cadena: uso de masa madre en hogazas recién horneadas, cadena de frío certificada y precios más baratos de canarias entre otras.

Lidl apuesta por Canarias
Quienes visiten cualquier establecimiento de Lidl en Canarias encontrarán un amplio surtido de productos bajo el sello “Compro Canario”. De esta forma la cadena mantiene su apuesta por favorecer el desarrollo de los proveedores locales, garantizando así la máxima frescura y calidad de sus productos. Actualmente colabora con más de 100, impulsando el desarrollo de algunas referencias propias y fomentando el enriquecimiento del tejido productivo de las Islas. La compañía cuenta en la actualidad con 26 tiendas en Canarias y emplea unas 900 personas.

Nielsen Restaurante (Callejón del Combate,9. Santa Cruz) regresará de sus vacaciones el próximo 17 de febrero, coincidiendo con la celebración del segundo Carnaval de Día en el marco del sábado de piñata de la fiestas de las carnestolendas de Santa Cruz de Tenerife.

Ese día ofrecerá un menú especial, diseñado por el chef Danny Nielsen, que se servirá durante toda la jornada a todos los comensales que hayan reservado con anterioridad mientras disfrutan de la música que hará sonar el DJ en el local para amenizar el evento.

Por otra parte, los clientes podrán disfrutar del servicio de copas y carta de tapas para continuar celebrando el Carnaval de Día en Nielsen después de la comida.

Los interesados pueden reservar llamando al 822 10 23 64

En los últimos años han proliferado Santa Cruz varios locales en Santa Cruz que abogan por la alimentación consciente, una oferta a la que sumará Café Contigo a partir de este miércoles 7 de febrero con el café, las ensaladas y una particular forma de hacer la pizza como carta de presentación de un concepto gastronómico 100% saludable.

Gabriele Mancini y Marco Daniele son los jóvenes que están detrás de este negocio que abrirá sus puertas en el número 22 de la calle Candelaria de la capital, dos italianos afincados en Tenerife que aprovecharán los productos de su huerta de cultivo ecológico para sus elaboraciones, especialmente en zumos, pulguitas y ensaladas.

Sin embargo, si de algo están orgullosos Gabrielle y Marco es de haber rescatado la pinsa romana, una receta de la antigua Roma con la que elaboran una pizza que más ligera y digestiva a partir una masa de harina, maíz, sémola y arroz después de 70 horas de fermentación para servir al corte o en pala

Otro de los puntos fuertes de este negocio es que tendrán la exclusividad de Caffé Vergano, un afamada marca italiana de café que presume ser la tostadora más antigua del país transalpino, para ofrecer a sus clientes un café elaborado con grano 100% Arábica procedente de la agricultura ecológica.

El binomio societario confiesa ser unos enamorados de la cocina canaria, por este motivo no será raro ver algunos guiños en sus elaboraciones, así como algunos productos típicos y cervezas artesanales de las Islas en el local.

Desde el 23 hasta el 28 de enero se podrá disfrutar en el restaurante El Águila de un auténtico menú tradicional de sidrería, una iniciativa que se enmarca dentro del nuevo proyecto del emblemático local de convertirse en un referente gastronómico en Santa Cruz de la mano del chef vasco Txema Iturri, iniciado en el pasado mes de septiembre.

Por 40 euros, todos aquellos que reserven podrán disfrutar de este menú compuesto por tortilla de bacalao, bacalao frito y chuleta de ternera para finalizar con queso, membrillo y nueces como postre. Todo acompañado con sagardoa (sidra natural vasca).

Txema Iturri invita a “disfrutar de un menú como los que se ofrecen en las sidrerías vascas”, apostando por las mejores materias primas para su elaboración con el objetivo de que los comensales disfruten de una experiencia diferente en la terraza o en el interior del restaurante.

INFORMACIÓN
Restaurante El Águila
Plaza Alférez Provisional (El Chicharro)
Teléfono: 922 273 156