El rodaje cinematográfico de la película ‘Rambo V’, cuyos trabajos se inician a partir de mañana viernes en la capital tinerfeña, supondrá la aplicación de una serie de modificaciones en la ordenación del tráfico en Santa Cruz de Tenerife. Las zonas afectadas por este rodaje serán el barrio de Cepsa, la parte alta de Ifara, Somosierra, la vertiente de Taco perteneciente al municipio santacrucero, la zona baja del barrio de La Salud y Barrio Nuevo.

En los últimos meses, los responsables de esta producción multinacional han mantenido distintas reuniones para acordar las modificaciones de tráfico necesarias para poder desarrollar su labor en la capital tinerfeña.

La primera teniente de alcalde y concejal de Seguridad Ciudadana y Vial, Zaida González, explica que “se ha realizado un importante trabajo de coordinación con los responsables de esta película y la sección de Tráfico, así como con la Policía Local y la propia Sociedad de Desarrollo, al objeto de facilitar todo los posible la labor de los equipos cinematográficos, antes y durante el rodaje, aprovechando esta magnífica oportunidad para nuestra ciudad”.

Por zonas, y respecto al plan de rodaje previsto hasta el momento, las restricciones de aparcamiento en la zona del barrio de Cepsa se mantendrán en la calle Valle Inclán y vías adyacentes hasta el domingo 18 de noviembre. En Ifara, la afectación de la calle América González se concretará desde mañana y hasta el próximo 20 de noviembre.

En Somosierra, y aunque la grabación se centrará en una vivienda, será necesario restringir el estacionamiento en la calle Dulce María Loinaz entre el 20 y el 28 de noviembre. El rodaje en Taco se comparte con el municipio vecino de La Laguna, entre las fechas del 26 y el 30 de noviembre, se puede concretar que la zona afectada será la calle La Piconera y vías adyacentes.

Respecto a la zona baja del barrio de La Salud, se estima que haya prohibiciones de estacionamiento y cortes puntuales de tráfico en las calles Princesa Guayarmina, Príncipe Ruymán, Princesa Guacimara y vías adyacentes, entre el 26 y el 30 de noviembre. La última parada de esta producción audiovisual se centrará en Barrio Nuevo, donde se trabajará desde el 27 de noviembre y hasta el 8 de diciembre.

La referida producción internacional cuenta con dos unidades de rodaje y distintos equipos de arte que realizarán su labor durante los días previos a los propiamente especificados para la grabación de las distintas escenas, para lo que además desplazarán transportes especiales con maquinaria y materiales necesarios. Todo ello ha sido contemplado en el informe de seguridad y tráfico que se ha elaborado para garantizar la realización de estos trabajos y las posibles afectaciones a la vida cotidiana del municipio.

Desde el Ayuntamiento se ha encargado la señalización de tráfico específica, que ya se está instalando en los distintos puntos de rodaje y zonas de reserva de estacionamiento que precisa el equipo técnico, para acometer esta producción cinematográfica en las mejores condiciones posibles. La ciudadanía ha de prestar especial atención a dichas modificaciones, así como a las indicaciones de los agentes de la Policía Local para evitar problemas o la retirada de vehículos de las vías públicas mientras estén vigente las distintas prohibiciones.

Barrio de Cepsa

En el barrio de Cepsa habrá restricciones para aparcar, desde hoy mismo, en la calle Miguel Hernández, en la confluencia hasta la calle Valle Inclán. También se prohibirá estacionar en la calle Alcalde García Ramos junto al colegio Los Verodes. Se instalarán diversas reservas de estacionamientos en la calle Ganivet, en la zona interior de la calle Valle Inclán y en los accesos al aparcamiento existente junto al CEIP Los Dragos.

De igual modo, se habilitará una zona de estacionamiento junto al pabellón Pancho Camurria, destinada a los vehículos de asistencia al rodaje. Los cortes de tráfico serán, de carácter puntual, realizados por la Policía Local en las calles Valle Inclán, Juan Ramón Jiménez y Ortega y Gasset en coordinación con el equipo de rodaje.

Ifara

El cronograma de trabajo en la zona de Ifara establece la reserva de estacionamiento desde mañana viernes y la ocupación de toda la calle América González el próximo domingo día 18. Otra vía afectada por la prohibición de estacionamiento será la calle Rubén Marichal López, desde el domingo al lunes 19, incluso se habilitará un paso alternativo para vehículos y los cortes puntuales de tráfico. También se utilizará como zona de estacionamiento el parking y terrenos ubicado junto a la antigua Escuela de Idiomas. Del mismo modo habrá reservas de estacionamiento para los equipos cinematográficos en las calles Cabo Álvaro Ojeda Barrera, Doctor García Estada y Escalera El Llanito.

Somosierra

Las reservas necesarias para el rodaje en esta zona obligan a prohibir el estacionamiento, desde el 20 de noviembre en un tramo de la calle Dulce María Loinaz, y a partir del 23 en ambos márgenes de dicha vía durante jornadas alternas hasta el 27 de noviembre. También habrá reservas de estacionamiento para los vehículos de transporte de material necesario para el rodaje en las calles Gandhi, Poeta Trujillo Armas, José Crosa, Arturo López de Vergara y Francisco Fernández.

Otra de las afectaciones para los residentes en la zona y personas que circulen por ese barrio serán los cortes puntuales para el paso de vehículos. Habrá cortes puntuales, los días 23 y 26 de noviembre en las calles Arturo López de Vergara y Poeta Trujillo Armas. Los cortes de tráfico permanente afectarán a la calle Dulce María Loinaz y José Crosa, tanto el 23 como el 26 de noviembre. Con el objetivo de facilitar el paso de los vecinos se cambiará de sentido la calle Francisco Fernández para acceder a la calle Juan de Matos y Azofra.

Taco

En este escenario de grabación los cambios de tráfico se centran en la calle La Piconera y las calles Alegranza, Montaña Clara y la Graciosa, aunque siempre en coordinación con el vecino municipio de La Laguna. Los cortes de tráfico están previstos que se efectúen los días 24 y 25 de noviembre, tanto en la calle La Piconera como en las vías La Graciosa y Montaña Clara, aunque es probable algún cierre parcial de la calle San Olegario.

Barrio de La Salud

Las actuales condiciones de estacionamiento en esta zona serán modificadas en las calles Enrique de Anaga, el 26 de noviembre y en las vías Ribera y Junonia el día 28. Para el rodaje de las escenas de acción se eliminará el estacionamiento en tramos de las calles Princesa Guayarmina, Benahoare y Princesa Guacimara.

Los cierres totales a la circulación se producirán a partir del día 28 de diciembre en las calles Princesa Guacimara, Princesa Dácil y Príncipe Ruymán, siendo necesarios algunos cortes puntuales en la intersección con el puente Javier de Loño Pérez; de Enrique de Anaga con Príncipe Ruymán y de la calle Princesa Guacimara con la avenida Venezuela. En la confluencia de las calles Buenaventura Bonet con Mencey Imobac se habilitará un solar, a partir del 25 de noviembre, como estacionamiento provisional.

Barrio Nuevo

Las reservas de estacionamiento, que obligarán a limitar el aparcamiento en este barrio desde el 27 de noviembre, afectarán a las calles El Drago, Las Lecheras y la carretera de Cueva Roja; también de manera parcial a la carretera de Los Campitos, en ambos márgenes, desde la plaza de La Llavita hasta el número 97 de dicha vía.

Como espacios para el rodaje se reserva, desde el 29 de noviembre, la calle Tajinaste, un tramo de la carretera de Los Campitos y las calles Los Verodes y Drago. En idéntica situación quedarán la carretera de Cueva Roja y Las Lecheras. Será necesario que la Policía local proceda a cortes puntuales del tráfico para permitir el acceso a la zona de los transportes de materiales necesarios para el rodaje.

El restaurante La Séptima, ubicado en la séptima plata de El Corte Inglés de Tres de Mayo, en Santa Cruz de Tenerife, arranca este jueves día 15 de noviembre sus jornadas de producto para este curso con la dedicada a la temporada de castañas y setas, hasta el sábado 24 de noviembre.

El chef Pau Bermejo ha diseñado ocho platos inspirados en estos productos, con precios que oscilan entre los 9 y los 18 euros, para disfrutar de una culinaria de sabor pero siempre con una mirada creativa de vanguardia. Además de la carta, se podrá optar también por el menú degustación, compuesto de cinco platos por 45 euros.

Sofisticadas elaboraciones inspiradas en la cocina de los grandes clásicos ennoblecen este menú, en el que Bermejo hace brillar muy especialmente los boletus edulis, las chantarelas o los rebozuelos de primera calidad, traídos a La Séptima ex profeso desde las mejores zonas de producción de la isla, así como las espectaculares castañas de la zona de Acentejo.

Los exclusivos platos de castañas y setas

El menú de esta ‘Jornada de castañas y setas’ se abre con el divertido hummus de remolacha, jareas y castañas, y sigue con los suculentos tagliatelle de castaña sobre crema de mascarpone y nueces y el festivo crêpe de funghi porcini. Aprovechando los túnidos de Canarias, Bermejo elabora un sabroso tataki de peto sobre pil pil de chantarelas y castañas laqueadas.

La endivia trufada llega acompañada de requesón y chips de rebozuelo sobre arena de castaños, mientras que la potencia del canelón de cochinillo y boletus se solaza en la delicada bechamel de papa bonita y castañas garrapiñadas. Bermejo, gran especialista en el mundo del arroz, no en balde ofreció una celebrada conferencia sobre este cereal en la pasada edición de Culinaria, remata con un meloso de hongos tocado con un sorprendente alioli de castaña.

El quesillo que elabora el chef catalán a base de boniato, acompañado por un crumble de castaña y helado de “Mon Cheri”, pone el toque dulce de la propuesta. Estas jornadas, como siempre en La Séptima, se podrán disfrutar armonizadas con la espectacular selección de vinos a disposición diseñada por los reconocidos profesionales de El gusto por el vino.

Sobre Pau Bermejo
Pau se incorporó a La Séptima el pasado mes de julio, imprimiendo su estilo personal y jovial, avalado por casi dos décadas de experiencia en los fogones, primero con el gran Santi Santamaría en su Racó de Can Fabes*** (Sant Celoni); luego en Sa Conca (Girona); el Gran Hotel Balneario Blancafort*****GL (La Garriga, Barcelona); o junto al triestrellado chef francés Gregory Gouldot.

Tras afianzarse en la producción y la gestión de equipos de trabajo en grandes cadenas hoteleras, ha emprendido diversos negocios hosteleros en la isla y, además de responsable de los fogones de La Séptima, es asesor para distintas empresas de restauración.

Pau Bermejo es el delegado de Acyre Canarias en Tenerife Norte.

La casa Elder, ubicada en la sede de la Mutua de Accidentes de Canarias en la calle Robayna, acogerá este miércoles, desde las 9:00 horas, la primera jornada ‘Mercados Tradicionales de Canarias’.

El seminario fue presentado hoy en el Mercado Nuestra Señora de África por el noveno teniente de alcalde y concejal de Promoción Económica, Alfonso Cabello, junto al consejero insular del Área de Agricultura, Ganadería y Pesca, del Cabildo de Tenerife, Jesús Morales, y la presidenta del Mercado Nuestra Señora de África, Estefanía Hernández.

La jornada pretende ser punto de encuentro de todos los mercados tradicionales de Canarias y contará con la participación de medio centenar de representantes de establecimientos canarios, así como de Madrid, Barcelona, Valencia o Funchal.

Cabello explicó que “en la vocación de saber a dónde van y dónde se dirigen los mercados, surge este encuentro con representantes de mercados de las siete islas, además de representantes de La Boquería en Barcelona, del Mercado de Chamartín en Madrid, Mercado de Funchal o el Mercado Central de Valencia”.

En este sentido, el edil ha destacado que “el éxito del mercado está muy ligado a que es un producto turístico en sí mismo porque es auténtico, muestra los productos de nuestra gastronomía”.

Igualmente, Cabello apuntó que “se trata de la primera vez en la que se organiza un encuentro de similares características y donde más de medio centenar de responsables de mercados de Canarias han confirmado su asistencia y cuyo objetivo es potenciar el sector de la gastronomía y los productos locales, así como una oportunidad única para intercambiar experiencias entre los profesionales de los diversos mercados de Canarias, Península y Madeira”.

Por su parte, el consejero insular del Área de Agricultura, Ganadería y Pesca, del Cabildo de Tenerife, Jesús Morales, aseguró que “está claro que los mercados han evolucionado y están evolucionando gracias a un importante aporte gastronómico” y destacó que “este miércoles será una bonita jornada en la que por primera vez se pondrán en valor todos los mercados tradicionales de Canarias”.

Asimismo, la presidenta del Mercado Nuestra Señora de África, Estefanía Hernández, reiteró que “los mercados son necesarios y hay que protegerlos, generan una economía y son un atractivo turístico y cultural” y concluyó que “los mercados deben tener un equilibrio entre gastronomía y tradición, por lo que debemos tender hacia un equilibrio entre comercio tradicional y una oferta gastronómica de calidad”.

El encuentro ‘Mercados Tradicionales de Canarias’, programado en el marco de los actos conmemorativos del 75 aniversario del Mercado Nuestra Señora de África, se desarrollará este miércoles entre las 9:00 y las 19:00 horas, e incluirá ponencias sobre ‘Los mercados como producto turístico’, ‘Mercado tradicional, Mercado gastronómico. Modelo híbrido’, ‘Experiencias de éxito’, ‘Gestión directa municipal o autogestión’ además de un debate sobre el ‘Presente y futuro de los mercados’.

Asimismo, las personas asistentes a este encuentro realizarán una ruta a pie por la zona histórica de la capital tinerfeña, el jueves 15 de noviembre, que concluirá con una visita al Mercado de Nuestra Señora de África.

El I Encuentro de Mercados Tradicionales de Canarias está organizado por el Mercado Nuestra Señora de África y la Sociedad de Desarrollo de Santa Cruz de Tenerife.