Santa Cruz continúa sumando negocios de comida saludable a su oferta gastronómica. atendiendo la demanda de un público que cada vez se alimenta de una manera más consciente. El úlltimo, Umami Good Food, un espacio de cocina vegetariana y vegana que ha abierto en la céntrica calle Sabino Berthelot de la capital.

Ana es la propietaria y cocinera de este pequeño local, decorado con mucho gusto y una firme apuesta por la sostenibilidad, donde se le da especial protagonismo al producto local y ecológico en los desayunos, almuerzos y meriendas. En su carta se puede ver una amplia variedad de tostas, pulguitas y sandwiches del que cabe destacar su pan -elaborado en Tejina con harinas ecológicas de temporada- para la primera comida del día; mientras que para almorzar da la posibilidad a sus clientes de elegir entre su catálogo de ensaladas y Buddha Bowls o el menú de día que ofrece de lunes a viernes por 9,95 euros con posibilidad de incluirle postre por 1,50 € más.

Umami Good Food también es un sitio pensado para comer algo dulce, ya que la repostería vegana es otra de las especialidades del sitio, así como los smoothies que preparan cada día con frutas de temporada para complementar una carta de bebidas donde hay hueco para algunos de los mejores vinos ecológicos y cervezas artesanales locales. Los sábados y primeros domingos de cada mes ofrecen un menú brunch a sus clientes.

Cabe recordar que un estudio sacado a la luz el año pasado situó a Santa Cruz como segunda ciudad más vegetariana de España, basándose en la relación entre el número de habitantes y el número de locales vegetarianos y veganos existentes. El concejal de Promoción Económica, Alfonso Cabello declara que la proliferación de este tipo de negocios es un síntoma de ciudad moderna, a la vanguardia de las últimas tendencias del sector gastronómico, uno de los motores de la capital. Por otro lado, comenta que «Umami Good Food toma el relevo del local de la extinta peluquería Maye, después de más de 40 años de servicio». «Cierra por jubilación un negocio y abre otro, un dato que refleja la vitalidad del tejido comercial en el entorno de la calle Sabino Berthelot», concluye.

UMAMI GOOD FOOD
Calle Sabino Berthelot, 10 Santa Cruz de Tenerife
Horario: Lunes a viernes 8:00 a 19:00 / Sábados 10:00 a 14:00

Los asistentes al quinto aniversario del ‘Ven a Santa Cruz’ han calificado el programa confeccionado por el Ayuntamiento de Santa Cruz durante todo el fin de semana como sobresaliente, al otorgar un 8,61 en la encuesta realizada por la Sociedad de Desarrollo entre las personas que acercaron a cualquiera de las tres jornadas con las que se conmemoró el cumpleaños de esta iniciativa de dinamización comercial.

El alcalde de la ciudad, José Manuel Bermúdez indicó que ‘Ven a Santa Cruz’ “cumple cinco años de vida gracias a la participación de la gente. Hemos tenido tres días muy intensos en los que las calles de la ciudad han vibrado de día y de noche, con la inclusión de la apertura de la Recova que fue todo un éxito en la noche del sábado. Somos una ciudad abierta y que se reactiva económicamente a través de este tipo de actividades de dinamización”.

“Santa Cruz ha recuperado muchas cosas, pero una de ellas es que las familias pueden salir de paseo un domingo como el de hoy, con muchas cosas que hacer y muchas cosas que ver”, concluyó Bermúdez.

El noveno teniente de alcalde y concejal de Promoción Económica, Alfonso Cabello, resaltó, por su parte, el “gran éxito de público que hemos tenido durante los tres días, con datos que nos animan a seguir apostando por esta iniciativa. Fue un fin de semana muy especial porque el público nos acompañó y la meteorología también nos respetó. Los comerciantes también, especialmente los del sector de la hostelería, han valorado de una manera muy positiva el fin de semana y comentan que el nivel de ventas de todo el fin de semana ha sido similar al registrado en un Carnaval de Día ¨.

La tasa de apertura en el sector de la restauración fue de un 81,8%. Las zonas con mayor movimiento fueron, como es usual, la calle Castillo y la plaza de Candelaria, donde abrieron 7 de cada 10 comercios y prácticamente todos los establecimientos de restauración.

La plaza del Príncipe, donde se desarrolló el Heineken Gastro Music Festival, fue otro de los espacios más visitados por el público. En esa zona se combinaron las actuaciones musicales en directo con una amplia oferta gastronómica de más de 10 países. Además, la zona trasera del templete, albergó también un espacio infantil. Entre las múltiples actuaciones musicales de hoy domingo destacaron las de los grupos Funktasticband y Salvapantallas.

En la plaza Candelaria, por su parte, 24 empresas expusieron sus productos de moda, tendencia y gourmet en el espacio de Emprendemoda Tenerife. Esta actividad se complementó con el gastromercado Le Good Market. En el escenario patrocinado por Mutua Tinerfeña actuaron el grupo de baile ‘Cherries’, de MM Danza, Loop n’Loopma, el dj Funk the Family, el show del mago Dragster, los acróbatas GansterShow y Simón Salinas.

Tras conquistar el corazón de los laguneros, La Bourmet se ha decantado por Santa Cruz para abrir su segundo establecimiento en Tenerife, un local que ha abierto sus puertas hoy jueves en la terraza del Centro Comercial Meridiano.

En este nuevo espacio se podrán probar sus famosas burgers gourmet, hamburguesas que tienen la peculariedad de reunir todos los ingredientes en sus carnes frescas, además de poder elegir entre varios panes artesanales y la salsa con la que desees acompañarla,.dando la posibilidad de fusionar sabores internacionales, nacionales y locales. Todas las hamburguesas se sirven acompañadas de apetitosas Chips de Batata natural, fritas en Aceite de Oliva Virgen Extra.

Otros de los productos que se sirven en La Bourmet son tartas caseras, tostas, aperitivos, tapas y pinchos, elaborados cada día para disfrutar de tu compañía a cualquier hora y un menú de brunch especial para los fines de semana. También disponen de servicio Take Away.