Compañía Cervecera de Canarias sigue apostando por las
cervezas de calidad y para ello pone en el mercado una nueva variedad del
segmento premium con el lanzamiento
de Dorada Especial Esencia Negra, dirigida a agradar a los más exquisitos
paladares y que amplía el elenco de la familia Dorada Especial.
Dorada Especial Esencia Negra es una cerveza tipo lager que
utiliza levadura de baja fermentación junto a ingredientes de procedencia y
variedades seleccionadas, entre los que se encuentran dos tipos de malta
tostada y dos tipos de lúpulo, que son los responsables del color y sabor de
esta variedad. A esto se suma un proceso de extramaduración, que supera en un 50%
al de otras cervezas, en línea con el resto de tipos de Dorada Especial.
utiliza levadura de baja fermentación junto a ingredientes de procedencia y
variedades seleccionadas, entre los que se encuentran dos tipos de malta
tostada y dos tipos de lúpulo, que son los responsables del color y sabor de
esta variedad. A esto se suma un proceso de extramaduración, que supera en un 50%
al de otras cervezas, en línea con el resto de tipos de Dorada Especial.
El resultado es una cerveza negra que, a diferencia de las
tradicionales stout, es más suave, en
línea con las preferencias del consumidor canario, con un perfecto equilibrio
entre dulzor y amargor y con la intensidad justa para los paladares más
selectos. Asimismo, su aroma se asocia a malta negra tostada y a caramelo.
tradicionales stout, es más suave, en
línea con las preferencias del consumidor canario, con un perfecto equilibrio
entre dulzor y amargor y con la intensidad justa para los paladares más
selectos. Asimismo, su aroma se asocia a malta negra tostada y a caramelo.
Su perfil de cerveza negra suave permite que maride con
comidas con cuerpo, convirtiéndose en un acompañante de excepción para carnes
asadas, recetas muy condimentadas o dulces y los quesos fuertes. Sin olvidar
también su excelente combinación con los postres, en especial los que cuentan
con el chocolate como principal ingrediente.
comidas con cuerpo, convirtiéndose en un acompañante de excepción para carnes
asadas, recetas muy condimentadas o dulces y los quesos fuertes. Sin olvidar
también su excelente combinación con los postres, en especial los que cuentan
con el chocolate como principal ingrediente.
Con el lanzamiento de Dorada Especial Esencia Negra, Compañía
Cervecera de Canarias revalida una vez más su compromiso con la gastronomía de
Canarias, potenciando la elaboración de cervezas que puedan ensalzar los
sabores y las materias primas de sus productos y recetas más representativas.
Cervecera de Canarias revalida una vez más su compromiso con la gastronomía de
Canarias, potenciando la elaboración de cervezas que puedan ensalzar los
sabores y las materias primas de sus productos y recetas más representativas.
Esta apuesta ha quedado patente a lo largo de los últimos
años, en los que la familia de Dorada Especial ha ido creciendo con nuevas
variedades como Dorada Especial Roja y Dorada Especial Selección de Trigo de la
mano de algunos de los chefs más representativos de la cocina isleña, entre los
que se encuentran Carlos Gamonal, Fabio Santana y Safe Cruz.
años, en los que la familia de Dorada Especial ha ido creciendo con nuevas
variedades como Dorada Especial Roja y Dorada Especial Selección de Trigo de la
mano de algunos de los chefs más representativos de la cocina isleña, entre los
que se encuentran Carlos Gamonal, Fabio Santana y Safe Cruz.
