El Recinto Ferial de Tenerife acogerá del 23 al 25 de mayo
la cuarta edición del Salón Gastronómico de Canarias-Gastrocanarias 2017, un
evento especializado que incluirá no solo el Campeonato Regional Absoluto de
Cocineros de Canarias sino también otras acciones y actividades paralelas que
tienen como objetivo la promoción de la gastronomía canaria.
El salón ha sido presentado hoy por el
presidente del Cabildo, Carlos Alonso; el alcalde de Santa Cruz, José Manuel
Bermúdez; el director general del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria
(ICCA), José Díaz Flores, y el director de Gastrocanarias, José Carlos Marrero,
que estuvieron acompañados por el presidente del Cabildo de Lanzarote, Pedro
Sanginés en su condición de representante de la isla invitada este año.
presidente del Cabildo, Carlos Alonso; el alcalde de Santa Cruz, José Manuel
Bermúdez; el director general del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria
(ICCA), José Díaz Flores, y el director de Gastrocanarias, José Carlos Marrero,
que estuvieron acompañados por el presidente del Cabildo de Lanzarote, Pedro
Sanginés en su condición de representante de la isla invitada este año.
Precisamente Carlos Alonso valoró la presencia de Lanzarote
en el evento “porque, al igual que sucede con Tenerife, está haciendo las cosas
bien para integrar el turismo, el paisaje y la gastronomía”.
en el evento “porque, al igual que sucede con Tenerife, está haciendo las cosas
bien para integrar el turismo, el paisaje y la gastronomía”.
En este sentido se manifestó también el presidente
lanzaroteño, quien quiso expresar su “ilusión” por poder participar en este
acontecimiento culinario “que permitirá promocionar nuestros productos”.
lanzaroteño, quien quiso expresar su “ilusión” por poder participar en este
acontecimiento culinario “que permitirá promocionar nuestros productos”.
El alcalde de Santa Cruz, José Manuel Bermúdez, mostró su
agradecimiento por la elección una año más de la capital, ‘El corazón de
Tenerife’, como sede de este importante evento “que ha ido creciendo
paulatinamente hasta convertirse en un referente en el ámbito gastronómico”.
agradecimiento por la elección una año más de la capital, ‘El corazón de
Tenerife’, como sede de este importante evento “que ha ido creciendo
paulatinamente hasta convertirse en un referente en el ámbito gastronómico”.
Díaz Flores reivindicó, por último, la importancia de “un
buen producto como el nuestro” como materia prima indispensable para garantizar
el éxito de un evento de estas características.
buen producto como el nuestro” como materia prima indispensable para garantizar
el éxito de un evento de estas características.
10.000 metros cuadrados de exposición
El salón ocupará unos 10.000 metros cuadrados de la gran
nave del Recinto Ferial de Tenerife, donde se instalarán un total de 160 estand
que ocuparán las empresas expositoras que quieran mostrar sus novedades en
productos y servicios. Como novedad de este año, y según anunció el director
del evento, “Gran Canaria contará por primera vez con un estand propio”.
También se ubicará un aula de formación y varias zonas polivalentes para acoger
talleres de cocina, clases magistrales, demostraciones culinarias,
degustaciones de productos o catas comentadas, entre otras actividades
previstas.
nave del Recinto Ferial de Tenerife, donde se instalarán un total de 160 estand
que ocuparán las empresas expositoras que quieran mostrar sus novedades en
productos y servicios. Como novedad de este año, y según anunció el director
del evento, “Gran Canaria contará por primera vez con un estand propio”.
También se ubicará un aula de formación y varias zonas polivalentes para acoger
talleres de cocina, clases magistrales, demostraciones culinarias,
degustaciones de productos o catas comentadas, entre otras actividades
previstas.
El Salón Gastronómico de Canarias GastroCanarias 2017
albergará también el 13º Campeonato de Cocineros de Canarias así como el 6º de
cortadores de jamón; el Campeonato Regional de Jóvenes Cocineros de Canarias;
la cuarta edición del Campeonato de Bocadillos Canarios de Autor y la segunda
edición del Campeonato Regional Absoluto de Pasteleros de Canarias. En el
apartado de bebidas, los campeonatos que se desarrollarán en el marco de este
evento son el 5º Campeonato de Coctelería Clásica de Canarias; el 5º Campeonato
de Coctelería Especialidad Gin-Tonics; la cuarta edición del Campeonato de
Tiradores de Cerveza de Canarias (profesionales y amateurs) y el de coctelería
acrobática.
albergará también el 13º Campeonato de Cocineros de Canarias así como el 6º de
cortadores de jamón; el Campeonato Regional de Jóvenes Cocineros de Canarias;
la cuarta edición del Campeonato de Bocadillos Canarios de Autor y la segunda
edición del Campeonato Regional Absoluto de Pasteleros de Canarias. En el
apartado de bebidas, los campeonatos que se desarrollarán en el marco de este
evento son el 5º Campeonato de Coctelería Clásica de Canarias; el 5º Campeonato
de Coctelería Especialidad Gin-Tonics; la cuarta edición del Campeonato de
Tiradores de Cerveza de Canarias (profesionales y amateurs) y el de coctelería
acrobática.
El vino de Tenerife tendrá reservado de nuevo un espacio
especial en esta cita gastronómica, en el que se podrán degustar los vinos de
diferentes denominaciones de origen y de distintas bodegas.
especial en esta cita gastronómica, en el que se podrán degustar los vinos de
diferentes denominaciones de origen y de distintas bodegas.
Otra de las novedades de esta cuarta edición del evento
gastronómico será el Aula de Formación, especialmente pensada y diseñada para
albergar diferentes actividades formativas tanto para el personal de cocina
como de sala o sumellieres.
gastronómico será el Aula de Formación, especialmente pensada y diseñada para
albergar diferentes actividades formativas tanto para el personal de cocina
como de sala o sumellieres.
En el marco del salón se organizarán también diversos
concursos, master class, charlas, conferencias, catas, degustaciones de
productos y talleres de cocina que complementarán las actividades durante los
días de duración de este importante evento especializado en gastronomía.
concursos, master class, charlas, conferencias, catas, degustaciones de
productos y talleres de cocina que complementarán las actividades durante los
días de duración de este importante evento especializado en gastronomía.
