Creer posible un Océano lleno de vida, poblaciones de peces recuperadas,
ecosistemas marinos saludables y con comunidades de pescadores sostenibles que
puedan vivir de la pesca artesanal, ha servido de inspiración y punto de
partida del evento gastronómico “Oceanus…la emoción del Atlántico”,
un menú degustación que alza la voz en apoyo al sector pesquero de Canarias que
sigue un modelo de pesca sostenible basado en los métodos tradicionales y en la
recuperación de los recursos pesqueros.
ecosistemas marinos saludables y con comunidades de pescadores sostenibles que
puedan vivir de la pesca artesanal, ha servido de inspiración y punto de
partida del evento gastronómico “Oceanus…la emoción del Atlántico”,
un menú degustación que alza la voz en apoyo al sector pesquero de Canarias que
sigue un modelo de pesca sostenible basado en los métodos tradicionales y en la
recuperación de los recursos pesqueros.
Los diálogos comestibles con nuestros mares que se recogen en un “Menú
Degustación Irrepetible”, están protagonizados por los Chefs Safe Cruz del
restaurante “GOFIO by Cicero Canary” ubicado enMadrid y
que expone la excitante nueva cocina canaria; Marcos Tavío, Mejor
Chef Revelación y Mejor Restaurante de Cocina Extranjera con su restaurante “Niqquei” en
los Premios Gastronómicos de El Día – Mesa Abierta y el Chef Pau
Bermejo de GastroLercaro y la Casona del
Arròs, desde donde promueve con pasión los productos canarios de calidad y
las recetas canarias olvidadas.
Degustación Irrepetible”, están protagonizados por los Chefs Safe Cruz del
restaurante “GOFIO by Cicero Canary” ubicado enMadrid y
que expone la excitante nueva cocina canaria; Marcos Tavío, Mejor
Chef Revelación y Mejor Restaurante de Cocina Extranjera con su restaurante “Niqquei” en
los Premios Gastronómicos de El Día – Mesa Abierta y el Chef Pau
Bermejo de GastroLercaro y la Casona del
Arròs, desde donde promueve con pasión los productos canarios de calidad y
las recetas canarias olvidadas.
Con un «auténtico sabor a mar» y ricos guiños al territorio, destacan
del menú propuestas como el“Patudo Canario, cabra y hierbahuerto” presentado
por Safe Cruz; un “Nigiri de chicharrón de morena pintada
de La Palma en su salsa con huevo frito togarashi” de Marcos
Tavío o los “Callos de pescado azul, cochino negro y alubia
manto la reina” conceptualizado por Pau Bermejo.
del menú propuestas como el“Patudo Canario, cabra y hierbahuerto” presentado
por Safe Cruz; un “Nigiri de chicharrón de morena pintada
de La Palma en su salsa con huevo frito togarashi” de Marcos
Tavío o los “Callos de pescado azul, cochino negro y alubia
manto la reina” conceptualizado por Pau Bermejo.
La cena que, se servirá en el restaurante Bocana del Hotel Dream Gran Tacande el viernes 7 de octubre, exclusivo para 60 comensales,
tendrá un precio de 60€ con maridaje de vinos de las diferentes D.O de Tenerife
incluido.
tendrá un precio de 60€ con maridaje de vinos de las diferentes D.O de Tenerife
incluido.
INFO
Lugar: Lugar: Hotel Dream Gran Tacande
C/Alcalde Walter Paetzmann, s/n, Adeje, Tenerife
Hora: 20:00
Precio: 60€ + IGIC (maridaje incluido)
Información y reservas: 922337082 – 672259077 – 666104357 // eventos@canariasgourmet.es
