La
mediática y reputada chef Samantha Vallejo-Nágera impartirá
la máster class «Catering: La empresa, cocina creativa y
decoración de platos» el próximo 24 de octubre en el
Hotel Escuela Santa Cruz-HECANSA.
Esta clase magistral ayudará a los asistentes a conocer a fondo el mundo del
catering, aprendiendo las técnicas de organización, costes, elaboración y
presentación de platos, planificaciones oportunas, así como el servicio de
calidad a ofrecer y la logística. Además este curso le capacita para realizar
un plan de trabajo del servicio de catering, atendiendo a sus aspectos más
importantes para que se realice esta labor con éxito.
Los interesados en apuntarse pueden acceder de forma privada o bonificada.
De forma privada tiene un coste de 420€, que se abonaran en dos plazos,
el primero a la firma de la reserva de su plaza y el segundo el 1 de
octubre siendo el importe de cada uno de ellos de 210€; mientras que la
segunda opción es a través de los créditos de formación bonificada, para
lo cual habrá que realizar un curso online de 57 horas, con lo que se
obtendría una doble titulación, que no supone ningún gasto extra para su
empresa.
Samantha Vallejo – Nágera, más conocida como Samantha de España, es la
presentadora en Canal Cocina del programa de televisión El toque de Samantha y
en Canal Decasa del programa Celebraciones fáciles. La bloguera gastronómica y
cocinera Samantha Vallejo también es miembro del jurado del programa de
televisión MasterChef junto a Jordi Cruz y Pepe Rodríguez, cuya finalidad es
encontrar al mejor cocinero amateur de España. Por una apuesta tonta, Samantha
un día empezó a trabajar en la cocina del Restaurante Horcher, en Madrid, donde
estuvo casi dos años. Después de aquello, pasó por Londres, por Francia a
través de la Escuela de cocina de Paul Bocuse de Lyon, y poco después en el
prestigioso Restaurante Arzak de San Sebastián. También estuvo en Nueva York
durante dos años, donde hizo de todo y volvió a Madrid en 1995 donde fundó su
propia empresa Samantha de España Catering, basado en una cocina tradicional,
internacional y con un toque de creatividad.
