“Guatiboa”
tres mares, una pasión es el título del menú que han preparado los chefs Jorge
Bosch (La Bola Gastroguachinche), Jhumar González (Hado), y la repostería de Andrea
del Valle (Hado); para un encuentro tricontinental que tendrá lugar mañana
viernes 3 de junio por la noche en el restaurante Hado de la plaza Curtidos Hermanos Dorta,
donde se hará un recorrido holista por las representaciones más inflexivas de
diferentes culturas gastronómicas a través de nueve platos.
Con la lengua de nuestros antepasados presente “GUATIBOA”, que nos recuerda en voz
guanche una “gran comida”, unido al mestizaje de los cocineros “TRES MARES, UNA
PASIÓN”; la quinta edición de 3.0 Experience se deja saborear en tres culturas
diferentes; la canaria, con sus sabores que nos hablan de una historia incierta
históricamente, pero repleta de sabores; la Latinoamericana, cargada de su
“salsa” y sabores que nos recuerdan el mestizaje, la emigración, la integración
de usos y costumbres de los continentes más presentes en nuestras islas, y la
asiática; en particular la gastronomía de Vietnam, repleta por el afán del
producto fresco y el usos de especies.
MÁS INFORMACIÓN
Precio (incluye maridaje y servicio de agua): 60€ + IGIC
Reservas: eventos@canariasgourmet.es – 666 10 43 57 – 922094204
Organiza: Canariasgourmet
