Casi
un centenar de personas pasaron ayer jueves por el restaurante Cayo Blanco -calle Pi y Margall 13- para
disfrutar del evento de reinauguración con el que da comienzo la nueva etapa de
Williams Hernández al frente de este
referente gastronómico con más de 12 años de trayectoria en Santa Cruz, quien
se ha hecho con las riendas de este negocio para sustituir a su fundador y
anterior propietario, Arcadio Fernández.
A pesar del cambio de gerencia, los clientes habituales estarán atendidos por
el mismo equipo y seguirán encontrando en la carta de Cayo Blanco sus platos
más demandados, así como su afamado jamón ibérico de bellota y una notable
variedad de vinos.
el mismo equipo y seguirán encontrando en la carta de Cayo Blanco sus platos
más demandados, así como su afamado jamón ibérico de bellota y una notable
variedad de vinos.
Sin embargo, Hernández ha querido dar su toque personal al local mejorando
algunos detalles de la casona, con el objetivo de convertirla en un espacio aún
más confortable para sus clientes, y contando con el asesoramiento del chef
Carlos Jones, que trabajará con la jefa de cocina, María Concepción Pérez, para
incluir alguna novedad en carta junto a otros platos que irán rotando
semanalmente.
