Este sábado 7 de septiembre dará comienzo, en el Aula de Cocina del Iberostar Grand Hotel Mencey, Mujeres con Estrella, un ciclo de master classes impartidas por destacadas chefs españolas con la preciada Estrella Michelín.
El ciclo arranca con la
prestigiosa chef gallega Beatriz Sotelo, del Restaurante A Estación (Una
Estrella Michelin), quien se adentrará en la alta cocina a través de
una exclusiva master class, ‘La cocina de A Estación’, y un sugerente
menú degustación diseñado para esta velada
La master class se desarrollará de 11.30 a 13.00 horas, con un precio de 30 euros por persona. El menú degustación dará comienzo a las 21.30 horas y tiene un precio de 68 euros por persona, con maridaje incluido. La inscripción puede hacerse tanto para la master class como para el menú o para las dos cosas.
La chef gallega preparará para la ocasión:
– Crema de caldo gallego
– Longueirón de Finisterre con cítricos
– Tataki de vaca del país con yogurt de wassabi
– Jurel escabeche emulsionado, espinacas y fresas
– Pescado del día con arroz de berberechos, percebes y albahaca.
– Canelón de galiña piñeira, setas, San Simón da Costa y jugo de asado trufado.
– Torrija de brioche, vinagreta de verduras y helado de piña.
El aforo es limitado y es imprescindible realizar reserva. (922 609 900 y www.lacocinadelmencey.com)
