sábado, 3 de diciembre de 2016

La Almazara Andalusí, un despacho de aceite en medio de la ciudad


Francisco Almeda y Celia Pérez
ultiman detalles en el local de la calle Fernández Navarro, 3 para subir la reja este domingo 4 de diciembre de La Almazara Andalusí, un despacho de aceites vírgenes monovarietales de oliva.

Para este proyecto han contado con José Molina, catador profesional de aceites y autor de libros como Obtención de Aceite de Olivas Virgenes, quien se ocupa de recorrer las almazaras de España para decidir el mejor aceite del momento. "El aceite de nuestra marca no será siempre el mismo, contamos un experto que elegirá el aceite con la mejor relación calidad-precio. Ese será el que envasaremos", explica Celia.

Por ahora solo venderán las variedades hojiblanca y arbequina en formato de 2 y 5 litros aunque también tendrán algunos aceites selectos de gran calidad como el Xabalón (D.O Campo de Montiel. Cornicabra), Mondrón (Verdial) o Sierra de Yeguas (Hojiblanca). "La idea es incorporar más, incluso de la tierra, pero todo dependerá de la cosecha, lo que si haremos siempre es apostar por la calidad, sin necesidad de que la gente de aquí tenga que pagar más que alguien de la Península por un aceite puro y fresco", declara Francisco. 

La pareja también abrirán una línea al mayor para distribuir a negocios, además de celebrar catas en el local que ayudarán a dar a conocer la cultura del aceite, así como todos los beneficios que aporta su consumo.

DIRECCIÓN Calle Fernández Navarro, 1
HORARIO Lunes-Viernes 9:00-14:00 / 17:00 - 19:00 (Lunes tarde cerrado) Sábados y domingos: 8:30-14:00
TELÉFONO 922 048 967

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