Un total
de tres food trucks aparcarán este sábado 23 de abril junto a la fuente del monumento de La Fecundidad del Parque García Sanabria de Santa Cruz de Tenerife, con motivo de la celebración de la
primera edición primaveral de #PlenilunioSC.
Esta iniciativa parte del proyecto Santa Food Truck que quieren poner en marcha
los empresarios Armando Saldanha y David Santana con el objetivo de conseguir
que se apruebe la creación de un parking gastronómico en la ciudad en el que se
concentren estas furgonetas y su propuesta gastronómica enmarcada en lo que se
conoce como “Street food”. Saldanha declara que “ya se han iniciado los
trámites para que la gente pueda disfrutar de algo muy de moda en otras
ciudades”.

En esta prueba piloto, que coincidirá con uno de los eventos más importantes
que se organizan en Santa Cruz,  encontraremos el Cielito Lindo Food truck y sus
especialidades mexicanas como  tacos de
cochinita pibil, taco árabe estilo Puebla, burrito de Chili con carne del jefe
y tostadas de “tinga poblana” con “T”, los bocadillos
gourmet de Amor-didas B&B Food Truck (bocata de cochino negro estofado con
salsa de yogur Herreño y hierba huerto, bao bun de carne mechada con wasacaca
de cilantro y menta, bocadillo de sardinas con tomate naranja, orégano y
cebolla de “Guayonje” y “Red, hot, tuna, pepper”. El último en sumarse
al proyecto ha sido el food truck Niza 1961 que ofrecerá pollo Satay indonesio “satay ayam ” y croquetas holandesas “bitterballen”.
Armando afirma que este proyecto se ha dado a conocer a varias personas del
sector con el objetivo aumentar y variar la oferta del futurible parking
gastronómico de comida callejera
Santa Food Truck complementará con gastronomía las actividades previstas para
#PlenilunioSC en el parque capitalino, destacando la celebración del mercadillo
Le Good Market y la Feria del Libro.