El Centro Internacional de Ferias y Congresos de Tenerife
acogerá del 13 al 15 de mayo próximos la segunda edición del Salón Gastronómico
de Canarias-GastroCanarias 2015
, un evento especializado que incluirá no sólo
el Campeonato Regional Absoluto de Cocineros de Canarias sino también otras
acciones y actividades paralelas que tienen como objetivo la promoción de la
gastronomía canaria.

El presidente del Cabildo, Carlos Alonso, ha destacado esta
mañana en el acto de presentación del salón que la restauración y la
gastronomía aportan al destino turístico “casi 800 millones de euros y es la
principal partida de gasto de los visitantes durante su estancia en la Isla”.
En este sentido, Alonso ha recordado además que el 68 por ciento de los
turistas que visitan la Isla “ha probado los productos locales”.
Por su parte, el alcalde de Santa Cruz, José Manuel
Bermúdez, se ha referido a la importancia de esta actividad para la ciudad “que
no solo la dinamiza sino que genera actividad económica y empleo”.
El Salón Gastronómico de Canarias–GastroCanarias 2015 está
promovido y organizado conjuntamente por el Cabildo, a  través de la Institución Ferial de Tenerife
(IFTSA), y la empresa canaria Interideas, promotora de la plataforma de comunicación
GastroCanarias.
Según explica el director de Interideas, José Carlos
Marrero, el evento se celebrará en la gran nave del Centro Internacional de
Ferias y Congresos de Tenerife, donde se instalarán un total de 120 stands que
ocuparán las empresas expositoras que quieran mostrar sus novedades en
productos y servicios. Paralelamente se organizará un atractivo programa de
actividades paralelas que se desarrollarán en distintos escenarios y espacios
del recinto ferial.
El Salón Gastronómico de Canarias Gastro-Canarias 2015
albergará también el undécimo campeonato de cocineros de Canarias así como el
de cortadores de jamón; de coctelería clásica y de gin-tonics; campeonato de
tiradores de cerveza; de bocadillos canarios de autor y el concurso de repostería
decorativa.

El vino
de Tenerife también estará presente en la cita, con un espacio reservado en la
denominada ‘La isla del vino’ en el que estarán presentes  productos de las distintas denominaciones de
origen.

La
imagen juega también un importante papel en el mundo de la restauración y por
ese motivo se celebrará la segunda pasarela “ModaChef”, dedicada a la
vestimenta en el sector de la hostelería y restauración.

En el
marco del salón gastronómico se organizarán también diversos concursos, master class, charlas, conferencias,
catas, degustaciones de productos y talleres de cocina que complementarán las
actividades durante los tres días de duración de este salón especializado en
gastronomía.